麻油炒茴香

描述
茴香是營養價值很高的蔬菜,含有豐富的胡蘿蔔素、鈣質,而且還有維生素B1、B2、C和鐵等多種營養。茴香所含的茴香油,能促進消化,增加胃腸蠕動,排除積存的胃氣,很適合經常腸胃不適的朋友食用。不過,由於茴香的香味獨特,而且非常濃郁,不是每個人都能接受。我在炒菜前,用鹽水浸泡茴香,煮的時候多加一點蒜和薑,然後加米酒和麻油調味,這樣可以中和茴香的濃郁氣味,比較容易入口。
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
茴香是營養價值很高的蔬菜,含有豐富的胡蘿蔔素、鈣質,而且還有維生素B1、B2、C和鐵等多種營養。茴香所含的茴香油,能促進消化,增加胃腸蠕動,排除積存的胃氣,很適合經常腸胃不適的朋友食用。不過,由於茴香的香味獨特,而且非常濃郁,不是每個人都能接受。我在炒菜前,用鹽水浸泡茴香,煮的時候多加一點蒜和薑,然後加米酒和麻油調味,這樣可以中和茴香的濃郁氣味,比較容易入口。
大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
繼續閱讀蒸蛋 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 地瓜 糖醋排骨 雞蛋豆腐 南瓜 酸辣湯 高麗菜飯 娃娃菜 白菜滷 櫛瓜 菠菜 高麗菜 炒麵 花椰菜 台式泡菜 義大利麵 茄子 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 湯 瓜仔肉 三杯雞 蕃茄燉牛肉 湯麵 早餐 四季豆 炒飯 雞湯 小黃瓜 低脂高蛋白 金針菇 家常菜 馬鈴薯 粽子 糖葫蘆 竹筍 打拋豬 排骨 番茄炒蛋 滷肉 香菇雞湯 杏鮑菇 豆腐 鮭魚 番茄 雞胸肉 餅乾 雞肉