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洗淨
刀具:WMF Grand Gourmet 料理刀 12cm
(除鳳梨皮太硬這支切不動,所有餐食幾乎都是用他切的)
磨刀器:ZWILLING 雙人
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剝皮
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從肚子劃山形
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搭配其他水果做造型
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奇異果也可以這樣切
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蘋果也可以
只是蘋果比較硬又有果核
(可以先切對半再畫山形)
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這是我第一次切這造型
很大的山,哈哈
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醜醜的
一回生
二回熟
三回變高手
切起來........多買些奇異果練習,很快就上手
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鮮菇也是很好用來練習刀工的食材
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一點點小心思
多一點點樂趣
小撇步
如果對於用刀也一樣有障礙,可以從小刀具開始
