patty 296 食譜 481 粉絲 追蹤 昆布柴魚高湯 描述 自己煮昆布柴魚高湯,一點都不麻煩~ 煮好的高湯可以冷藏保存一周沒問題,煮過的柴魚和昆布千萬別丟,只要加個味霖、蜂蜜和醬油,就能變身成柴魚酥。 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 水 800c.c. 昆布 8公分 柴魚 20公克 步驟 昆布直接放入水中,以中火一起煮至滾。 水滾後,轉小火再煮5分鐘。 撈出昆布後,關火,放入柴魚片,千萬不要攪動,不然水會變得混濁。 等待柴魚完全沉入水中,浸泡約3分鐘。 瀝出柴魚片。 清澈的昆布高湯完成! 1.2 萬 瀏覽 2020/10/20 發表