【煮】昆布柴魚高湯 啤梨媽工房 63 食譜 153 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 昆布 一條 柴魚 10克 水 2公升 步驟 昆布先抹乾淨，剪小段，用水浸兩小時或過夜。 先用細火煮昆布水3-5分鐘，夾起昆布。再放下柴魚以細火煮約2分鐘。 用篩隔下柴魚，即成為「昆布柴魚高湯」。 高湯可用於茶碗蒸或做壽喜燒湯底。 2020/12/29 發表 2,876 瀏覽
