芋頭炸

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這芋頭炸物,是外婆教我做的,道地的古早味點心~

食材

雞蛋 一顆
芋頭 半顆
蝦皮 適量
低筋麵粉 視量
調味
鹽巴、胡椒粉 酌量
  • 1芋頭刨絲,加低筋麵粉、雞蛋、蝦皮調味都下去,這時候在加水拌勻,麵粉漿不能太稀要厚一點,把芋頭絲隨手抓一把組合起來麵糊不滴落的程度就可以了,中火下去炸~就大功告成了,很簡單吧 !!好吃!
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小撇步

蝦皮看個人喜好,添加點蝦皮風味不錯!!

2013/01/03 發表 1.9 萬 瀏覽

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