芋頭巧 芋在她 香。 芋頭季節,香軟綿密,很難拒絕的美食。
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芋在她 香。
芋頭季節,香軟綿密,很難拒絕的美食。

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
白玉粉
半斤
在來米粉
半杯
蒜頭
三大匙
炸好的紅蔥頭
三大匙
蠔油
三大匙
一杯
芋頭
一條
  • 1
    將芋頭、肉切塊狀, 蒜頭切成末狀, 炸好的紅蔥酥預放在小碗中。
  • 2
    將材料入鍋炒香。芋頭丁留一些最後使用。
  • 3
    炒好待涼加入粉直接在鍋內揉成麵團到光滑程度,開始塑型。上面再放一些芋頭小丁,水滾蒸25分。
  • 4
    下面可以墊粽葉或蛋糕紙。
  • 5
    蒸好可以趁熱吃,也可以待涼吃會比較Q。
  • 6
    或煎成赤赤更有香氣。
小撇步

如果買到很好的芋頭不要炒過頭會失去芋頭的口感。

2019/01/29 發表 1,261 瀏覽
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這是媽媽愛吃的❤

4 months ago