芋頭巧


Charlotte
55 食譜 57 粉絲
限12字

芋在她 香。
芋頭季節,香軟綿密,很難拒絕的美食。

份量
6 人份
時間
45 分鐘

食材

半斤
半杯
三大匙
三大匙
三大匙
一杯
一條
  • 將芋頭、肉切塊狀,
蒜頭切成末狀,
炸好的紅蔥酥預放在小碗中。

    將芋頭、肉切塊狀, 蒜頭切成末狀, 炸好的紅蔥酥預放在小碗中。

  • 將材料入鍋炒香。芋頭丁留一些最後使用。

    將材料入鍋炒香。芋頭丁留一些最後使用。

  • 炒好待涼加入粉直接在鍋內揉成麵團到光滑程度,開始塑型。上面再放一些芋頭小丁,水滾蒸25分。

    炒好待涼加入粉直接在鍋內揉成麵團到光滑程度,開始塑型。上面再放一些芋頭小丁,水滾蒸25分。

  • 下面可以墊粽葉或蛋糕紙。

    下面可以墊粽葉或蛋糕紙。

  • 蒸好可以趁熱吃,也可以待涼吃會比較Q。

    蒸好可以趁熱吃,也可以待涼吃會比較Q。

  • 或煎成赤赤更有香氣。

    或煎成赤赤更有香氣。

小撇步

如果買到很好的芋頭不要炒過頭會失去芋頭的口感。

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Charlotte
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共 1 則
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  • 吳美智
    吳美智
    這是媽媽愛吃的❤

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