好吃便當菜:豆鼓炒海茸、豆鼓炒捲捲海帶

描述

海茸是海藻中一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品,是野生天然的海中植物,對生長環境和條件要求非常苛刻,且生長週期偏長,3至5年才能採收。近年經改良,只要1年時間就能採割,在國際上是知名的健康食材,尤其在台灣、日本、南韓等地大受歡迎。

海茸營養豐富,含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質、胡蘿蔔素、膠原蛋白等多種人體不可或缺的營養物質,經常食用能滋養皮膚、增強免疫力。

時間

10 分鐘

食材

一盤量
1大匙
1大匙
1大匙
2小瓣或1大瓣
1大匙
1大匙
1小匙
1把

步驟

  • 準備食材👉洗乾淨

    準備食材👉洗乾淨

  • 蒜頭拍碎去膜、九層塔去粗梗、海茸切小段3-5公分

    蒜頭拍碎去膜、九層塔去粗梗、海茸切小段3-5公分

  • 熱鍋下油👉下蒜頭爆香👉下海茸拌炒約30秒

    熱鍋下油👉下蒜頭爆香👉下海茸拌炒約30秒

  • 下豆鼓炒香

    下豆鼓炒香

  • 下醬油膏約1-2大匙

    下醬油膏約1-2大匙

  • 下冰糖、水

    下冰糖、水

  • 下鹽巴1小匙(雞粉、鮮味炒手也可以)

    下鹽巴1小匙(雞粉、鮮味炒手也可以)

  • 調味料拌炒均勻、稍微收汁後加入九層塔再拌炒約30秒即可起鍋

    調味料拌炒均勻、稍微收汁後加入九層塔再拌炒約30秒即可起鍋

  • 超級下飯的料理就完成啦!

    超級下飯的料理就完成啦!

小撇步

鹹甜調味依照個人口味調整哦~

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