百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mask Kiki
3 食譜 6 粉絲

游擊食譜:肝腸寸斷飯(鑄鐵鍋食譜)

游擊食譜:肝腸寸斷飯(鑄鐵鍋食譜)

描述

肝腸寸斷飯烹煮方便,僅需簡易炊具,一小時內即可完成10人份料理
非常適合四處徵地胡亂拆房的台灣,實用度五顆星以上。

48 說讚

食材

步驟

  • 米洗淨

  • 鑄鐵鍋抹油,使用酒精爐預熱

    鑄鐵鍋抹油,使用酒精爐預熱

  • 米+四碗水、杏鮑菇與糯米椒切丁入鍋

  • 放入適量醬油、米酒與鹽

  • 臘腸切薄片鋪於最上層,蓋上鍋蓋烹煮6.酒精爐輪替加熱(60c.c.約可然燒8至10分鐘)

    臘腸切薄片鋪於最上層,蓋上鍋蓋烹煮6.酒精爐輪替加熱(60c.c.約可然燒8至10分鐘)

  • 酒精爐輪替加熱(60c.c.約可然燒8至10分鐘)

    酒精爐輪替加熱(60c.c.約可然燒8至10分鐘)

  • 烹煮直至鍋子噴出水氣即可轉小火,繼續煮10分鐘

  • 酒精爐熄滅後,讓鐵鍋餘熱悶煮10分鐘即可開鍋

  • 灑上蔥花即可享用

    灑上花即可享用

小撇步

酒精爐製作方法:
http://popular-carpenter.blogspot.tw/2012/07/blog-post.html

食譜來源 料理最前線:
http://cooking-at-the-front-line.blogspot.tw/2012_08_01_archive.html

9,224 瀏覽
avatar
Mask Kiki 3 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 雞胸肉 炒麵 餅乾 高麗菜 玉米濃湯 雞蛋豆腐 白菜滷 地瓜 香菇雞湯 糖醋排骨 菠菜 湯麵 番茄 低脂高蛋白 粽子 南瓜 馬鈴薯燉肉 四季豆 三杯雞 麻婆豆腐 金針菇 馬鈴薯 番茄炒蛋 高麗菜飯 蒸蛋 義大利麵 小黃瓜 花椰菜 豆腐 娃娃菜 茄子 蕃茄燉牛肉 竹筍 台式泡菜 打拋豬 家常菜 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 滷肉 瓜仔肉 炒飯 雞湯 糖葫蘆 雞肉 早餐 鮭魚 酸辣湯 排骨