番茄醬炒透抽
除了三杯、清燙,透抽也可以來點不同的風味,用番茄糊與九層塔提出透抽風味,簡單又營養。
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備料:透抽切成長條,適合一口吃的大小。九層塔剝葉子、蒜頭切小片、乾番茄切丁
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下鍋:熱鍋下油,加入乾番茄與蒜頭
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下鍋:炒香後加入透抽,炒至半熟後加入九層塔與番茄醬
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下鍋:加入鹽巴與醬油調味後,燉煮約5分鐘
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上桌:擺盤加上一點九層塔點綴即完成!
小撇步
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