番茄醬炒透抽

腦波弱的上班族黑白煮
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除了三杯、清燙,透抽也可以來點不同的風味,用番茄糊與九層塔提出透抽風味,簡單又營養。

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份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

1尾
1小罐
5株
1大瓣
2大瓣
調味
  • 備料:透抽切成長條,適合一口吃的大小。九層塔剝葉子、蒜頭切小片、乾番茄切丁

    備料:透抽切成長條,適合一口吃的大小。九層塔剝葉子、蒜頭切小片、乾番茄切丁

  • 下鍋:熱鍋下油,加入乾番茄與蒜頭

    下鍋:熱鍋下油,加入乾番茄與蒜頭

  • 下鍋:炒香後加入透抽,炒至半熟後加入九層塔與番茄醬

    下鍋:炒香後加入透抽,炒至半熟後加入九層塔與番茄醬

  • 下鍋:加入鹽巴與醬油調味後,燉煮約5分鐘

    下鍋:加入鹽巴與醬油調味後,燉煮約5分鐘

  • 上桌:擺盤加上一點九層塔點綴即完成!

    上桌:擺盤加上一點九層塔點綴即完成!

小撇步

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