宴客家常通用的定番解膩小菜．韓式醃蘿蔔
描述
每次看韓劇，歐爸吃烤肉都吃得好香呀，清爽的泡菜是餐桌上的最佳配角，看得讓人口水直流🤤簡單零技巧的食譜，在家做出韓國味的醃蘿蔔泡菜，酸酸甜甜的蘋果醋與蘿蔔爽脆的口感，絕對是開胃解膩的最佳配菜!
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將白蘿蔔洗淨削皮
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準備蘿蔔一顆，去皮切塊或片（依個人喜好）
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加入鹽巴與蘿蔔均勻混合，使蘿蔔脫生
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靜置至少1-2個小時(等待蘿蔔脫生去澀)
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倒入飲用水洗淨蘿蔔上的鹽滷澀水
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輕輕搓揉洗淨蘿蔔
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加入蘋果醋60ml
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依個人口味加入飲用水調味
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加入2匙蜂蜜調味(依口味調整)
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加入辣椒調味(依口味調整)
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蓋上蓋子上下搖晃均勻，使醃料均勻混和
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放入冰箱冷藏室約1-2天即可食用
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酸甜爽脆的蘋果醋醃蘿蔔上菜囉~ 保存方式：冰箱冷藏不沾到水的話放1個月沒問題喔！
小撇步
1.蘿蔔接近皮的部分含有芥子油，生食帶點辛辣苦澀味，害怕辛辣苦澀的話，可以把蘿蔔皮刨厚一點喔!
2.使用無糖蘋果醋搭配蜂蜜代替砂糖調味，口味更加健康且清爽不膩口~更多美味料理食譜👉https://hh-pure.com/ZWKBX
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