螞蟻上樹🌿全素
螞蟻上樹菜名源於肉末沾在粉絲上，看上去如螞蟻在樹枝上爬。
素食的螞蟻上樹選用材料包括皮絲、各式菇類來取代肉末，口感上更能吸飽醬汁，選用讓蒟蒻條配起來更爽口Q彈，現在就一起跟著「觀音山蔬食館」的主廚，素食料理簡單做吧！
份量
3
人份
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將皮絲切塊，杏鮑菇切絲、金針菇切段、乾香菇泡軟後切細丁，芹菜、薑切細末後備用。
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將蒟蒻用沸水汆燙後取出。
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熱油鍋，倒入香油，放入薑末、皮絲、香菇丁、杏鮑菇炒香。
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加入蒟蒻條、金針菇 ，水、素辣豆瓣醬、素蠔油調味。
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最後撒上芹菜末、香菜擺盤，即完成。
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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