泰山橄欖油版--素食螞蟻上樹

2013/10/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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因為朋友吃素,所以想來作道素食的料理

食材 (2 人份 30 分鐘

龍口冬粉 2球
素肉醬 1罐
傳統豆腐 1塊
青菜 1把
泰山橄欖油 少許
香菇(大) 3朵
醬油 1大匙
豆瓣醬 少許
香油 少許
薑末 少許
  • 1 香菇洗淨泡水,發脹後,用香菇水泡冬粉。(香菇切成細條狀)
  • 2 冬粉泡軟後,切段。青菜清洗後,切絲。
  • 3 用泰山橄欖油起油鍋,爆香薑末,接著放入青菜絲炒至變軟後,
  • 4 加入素肉醬,放入豆瓣醬
  • 5 加入切丁豆腐,加水淹滿食材。
  • 6 接著再放入冬粉、醬油拌炒後,繼續翻炒約一、二分鐘後,加入香油稍微攪拌後盛盤。
  • 7 喜歡辣味,加點豆瓣醬,完成!
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