麵包超人奶酥餐包
描述
相信對於小朋友來說「麵包超人」一定不陌生吧！！它可是小朋友最愛的卡通角色呢，做成麵包更讓孩子愛不釋口啊～這麼可愛的造型餐包，不用再飛到日本當地大排長龍的買了，自己就能在家DIY嚕～～～鬆軟的餐包搭上濃郁奶香味的奶酥，不受歡迎都難啦！！
食材
步驟
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將麵糰材料放進麵包機(Zojirushi BB-HB10)，基本發酵時程1小時45分鐘(含攪拌)麵糰變二倍大即可。※ 若無麵包機，請徒手製麵糰唷～～～
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無鹽奶油置於室溫中軟化（至手指可以輕鬆按下即可）；或是隔水加熱軟化（注意不要油水分離）。
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奶粉加入少許鹽拌勻後，再加入奶油與蛋液混合，最後加入已過篩糖粉切拌均勻。
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麵糰中的空氣用手壓下去擠出來，將麵糰分割成10等份滾圓（其中一等份用來做造型），鋪上一層保鮮膜以防乾燥，再蓋上擰乾的濕布鬆弛20分鐘。
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鬆弛的麵糰若沾黏，可於表面灑些手粉避免沾粘，用桿麵棍桿成一個圓形，將適量奶酥內餡放入（不可過多以免爆漿），收口捏緊朝下成為一個圓形，並於上方放上3個小圓造型。
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麵糰間隔整齊排入烤盤中，麵糰噴些水放烤箱中第二次發酵60分鐘至2倍大。
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發酵好前8-10分鐘，將烤盤從烤箱中取出，烤箱打開預熱至180℃。
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放進已預熱至180℃的烤箱中烘烤15分鐘至表面呈現金黃色。
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最後用巧克力筆畫上眼睛、嘴巴等即完成。
小撇步
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