椰蜜漬白蘿蔔
描述
平民人參—白蘿蔔除了拿來煮湯還可以做什麼呢？
加入營養豐富的椰蜜，就變營養更加倍的「椰蜜漬白蘿蔔」啦！
日本老一輩的人會常備幾罐在冰箱，
稍有不適就趕快泡杯「蜜漬白蘿蔔水」滋潤喉嚨，可算是日本版的川貝枇杷膏喔！
白蘿蔔含有「異硫氰酸酯」，椰蜜含有「麩胺酸」等，都是對身體很好的成份
很適合平日當養生飲料喝，做法簡單，一起來試試吧！
時間
30
分鐘
熱量
食材
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1罐
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1/4根
步驟
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消毒玻璃罐
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去掉白蘿蔔尾端(比較不會有辛辣味)
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削白蘿蔔皮
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將白蘿蔔切成1cm小丁
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白蘿蔔丁裝罐
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用椰蜜蓋過白蘿蔔丁
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室溫放置10~12小時
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白蘿蔔發酵會冒泡泡是正常的唷~
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白蘿蔔丁可以加醋變泡菜
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白蘿蔔椰蜜加溫水可以用來保養喉嚨!
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完成~~
小撇步
1.常溫放1~2小時白蘿蔔生水後可稍微搖勻
2.挑選完整、沒有裂痕及鬚根的白蘿蔔比較新鮮唷~歡迎關注COCOFRESCO 🥥
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