凱茜媽咪の廚房 485 食譜 1,924 粉絲 追蹤 【健康】蕃茄蒟蒻麵 描述 現代人素求健康、低卡飲食, 蕃茄的營養茄紅素, 加上Q彈健康蒟蒻麵; 就能飽足一餐。 #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #瓜果 #番茄 #家常菜 #麵食 #家常麵 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蕃茄 3顆 雞蛋 3顆 蒟蒻麵 2包 蔥 3株 調味料 鹽 1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 步驟 準備食材。 將蕃茄洗淨、切塊狀。 蔥洗淨、切蔥花,雞蛋打散。 蒟蒻2包(198克/包)沖洗一下、切小段。 準備湯鍋,注入半鍋水、加一小撮鹽、數滴蔬菜油煮沸。蒟蒻麵下鍋煮5分鐘,盛盤備用。 熱鍋、倒油,炒熟雞蛋、盛盤備用。 原鍋炒蕃茄、蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,然後加入備用的炒蛋,拌炒一下。 將調味料的鹽和胡椒粉,加入鍋、拌勻;最後撒上株蔥花、熄火。 蕃茄炒蛋鋪在蒟蒻麵上。 燙些青江菜擺盤,增添風味與營養。 小撇步 *蕃茄可多燜煮些時間,釋放茄紅素、更營養。 *調味料可依個人喜愛增減。 1.5 萬 瀏覽 2020/09/07 發表