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凱茜媽咪の廚房
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【健康】蕃茄蒟蒻麵

【健康】蕃茄蒟蒻麵

描述

現代人素求健康、低卡飲食,
蕃茄的營養茄紅素,
加上Q彈健康蒟蒻麵;
就能飽足一餐。

25 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 將蕃茄洗淨、切塊狀。

    將蕃茄洗淨、切塊狀。

  • 蔥洗淨、切蔥花,雞蛋打散。

    洗淨、切花,雞蛋打散。

  • 蒟蒻2包(198克/包)沖洗一下、切小段。

    蒟蒻2包(198克/包)沖洗一下、切小段。

  • 準備湯鍋,注入半鍋水、加一小撮鹽、數滴蔬菜油煮沸。蒟蒻麵下鍋煮5分鐘,盛盤備用。

    準備湯鍋,注入半鍋水、加一小撮鹽、數滴蔬菜油煮沸。蒟蒻麵下鍋煮5分鐘,盛盤備用。

  • 熱鍋、倒油,炒熟雞蛋、盛盤備用。

    熱鍋、倒油,炒熟雞蛋、盛盤備用。

  • 原鍋炒蕃茄、蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,然後加入備用的炒蛋,拌炒一下。

    原鍋炒蕃茄、蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,然後加入備用的炒蛋,拌炒一下。

  • 將調味料的鹽和胡椒粉,加入鍋、拌勻;最後撒上株蔥花、熄火。

    將調味料的鹽和胡椒粉,加入鍋、拌勻;最後撒上株花、熄火。

  • 蕃茄炒蛋鋪在蒟蒻麵上。

    蕃茄炒蛋鋪在蒟蒻麵上。

  • 燙些青江菜擺盤,增添風味與營養。

小撇步

*蕃茄可多燜煮些時間,釋放茄紅素、更營養。
*調味料可依個人喜愛增減。

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凱茜媽咪の廚房 485 食譜 1,924 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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