韓式糖醋肉
描述
韓國必吃美食
在家可以輕鬆做出來
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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首先里肌肉去除多餘筋膜 切小指長條備用
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加入醃料抓醃到黏稠後冷藏兩小時
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麵糊的太白粉跟水攪拌均勻冷藏半小時
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半小時後倒掉水份留底下太白粉糊
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加入沙拉油攪拌形成半固體的麵糊
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加入里肌肉抓勻
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170度油溫炸五分鐘
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炸至表皮脆硬即可
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紅椒、洋蔥、蘆筍切塊丟入秤好的醬汁中 檸檬、太白粉水先不放
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水滾後先勾芡至濃稠
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關火擠入檸檬汁完成糖醋醬汁
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淋在肉上就可以享用囉
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用檸檬代替白醋多了一些果香
Jane Hsieh
