麻油蛋高麗菜豬

小小的噪咖
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描述

想吃肉肉,想吃蛋,又不能缺菜菜,又想喝湯,可又懶得上3菜1湯的晚飯,就來這麼一鍋吧!想要的都有了,開胃又暖胃。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 麻油煸至薑片微焦。

    麻油煸至薑片微焦。

  • 加入肉片炒熟。

    加入肉片炒熟。

  • 加入高麗菜一起炒。

    加入高麗菜一起炒。

  • 加入2-3碗水,湯滾後再加入一丟丟鹽巴和米酒。如使用豬精塊的話就不用再加鹽巴咯。

    加入2-3碗水,湯滾後再加入一丟丟鹽巴和米酒。如使用豬精塊的話就不用再加鹽巴咯。

  • 想要吃多點肉肉的,可加入火鍋肉片。蓋上鍋蓋轉小火慢著。

    想要吃多點肉肉的,可加入火鍋肉片。蓋上鍋蓋轉小火慢著。

  • 一邊準備麻油煎蛋。

    一邊準備麻油煎蛋。

  • 煎好的荷包蛋淋上一些醬油。

    煎好的荷包蛋淋上一些醬油。

  • 加入湯鍋裡頭一起煮。

    加入湯鍋裡頭一起煮。

  • 加入一些枸杞再蓋上鍋蓋悶一下就可以上桌咯!

    加入一些枸杞再蓋上鍋蓋悶一下就可以上桌咯!

小撇步

枸杞洗淨後,在湯要上桌前再丟進去煮一會兒就好,不然會很容易膨脹煮爛掉影響美觀。

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留言

共 2 則
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  • jinny
    jinny

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  • Betty Wu
    Betty Wu

    都要放進湯裡一起煮,為何荷包蛋還要淋醬油

    😂我有把荷包蛋刺破讓醬油滲進去可以香一點。湯沒有放太多鹽巴,所以淋了醬油的荷包蛋進鍋一起煮,味道更好一點。

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