德式蛋糕 - 蘋果奶酥蛋糕〈影片〉


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在德國很常見奶酥蛋糕。蛋糕體加上喜愛的水果後,上層撒上奶酥。當蛋糕出爐後,那香味真是令人流口水。

這份食譜可烤成6吋(18公分)的小蛋糕。

詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
影片開始前,請先打開字幕,才能夠觀看操作步驟說明哦!

食材

奶酥
30g
1/4茶匙
1茶匙
蘋果蛋糕
1顆
少許
50g
1顆
1茶匙
  • 奶油切丁後,將所有材料放入
用手指捏抓攪拌均勻

    奶油切丁後,將所有材料放入 用手指捏抓攪拌均勻

  • 放入冰箱冷卻

    放入冰箱冷卻

  • 將蘋果削皮切丁後,加入檸檬汁

  • 切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆,以低速攪拌均勻

    切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆,以低速攪拌均勻

  • 加入蛋、麵粉和泡打粉後,混拌均勻

    加入蛋、麵粉和泡打粉後,混拌均勻

  • 加入蘋果,繼續攪拌

    加入蘋果,繼續攪拌

  • 將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層
烤模底部舖上烘焙紙後,放入蘋果蛋糕麵糊,蛋糕盡量抹平整

    將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層 烤模底部舖上烘焙紙後,放入蘋果蛋糕麵糊,蛋糕盡量抹平整

  • 取出奶酥,用手掌小力握拳,再輕撒在蛋糕上

    取出奶酥,用手掌小力握拳,再輕撒在蛋糕上

  • 輕拍烤模讓蛋糕平整

    輕拍烤模讓蛋糕平整

  • 烤箱預熱到180℃,蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘

    烤箱預熱到180℃,蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘

  • 蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐, 放涼30分鐘後再脫模

    蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐, 放涼30分鐘後再脫模

  • 詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI 影片開始前,請先打開字幕,才能夠觀看操作步驟說明哦!

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共 1 則
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  • 如如

    如如

    請問這個可以使用氣炸鍋做嗎

    Hi 我沒有氣炸鍋,所以不太確定。如果氣炸鍋=小型的烤箱,我猜測應該是可以的。期待你的嘗試與分享哦😊

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