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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,091 粉絲

印尼咖哩鮮蔬(五辛素)

印尼咖哩鮮蔬(五辛素)

描述

Acar Kuning,五彩鮮蔬佐以南洋香料,並添加超級食物薑黃,茹素的朋友一定要試試

13 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

【香料】
【食材】
看全部食材 

步驟

小撇步

1. 糖、白醋不能省略,但可以調整用量
2. 我原本是把老薑、南薑與香料一同入缽中搗碎,也可以改成與香茅同時入鍋

7,630 瀏覽
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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,091 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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