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ㄚ曼達
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ㄚ曼達的廚房~古早味潤餅捲

ㄚ曼達的廚房~古早味潤餅捲

描述

這是ㄚ曼達家的味道，跟一般市面上賣的潤餅捲不一樣，淡淡的咖哩口味，傳統的海山醬，滿口的蔬菜！媽媽說這種口味我們家附近(台北社子)都這樣吃的！
什麼時候吃呢??我們都是尾牙前後吃，但是中南部好像是清明前後吃喔！

345 說讚

食材

咖哩高麗菜
花生糖粉

步驟

  • 材料先準備好：高麗菜切絲洗淨、紅蘿蔔切絲、豆干切絲、豆芽菜去頭尾、三層肉切片、荷蘭豆切絲，潤餅皮折好放入塑膠袋內

    材料先準備好：高麗菜切絲洗淨、紅蘿蔔切絲、豆干切絲、豆芽菜去頭尾、三層肉切片、荷蘭豆切絲，潤餅皮折好放入塑膠袋內

  • 蛋皮煎好切絲

    蛋皮煎好切絲

  • 黃豆干絲先入鍋炒一下，讓豆干有點乾，到時候跟高麗菜一起炒的時候才不會散掉

    黃豆干絲先入鍋炒一下，讓豆干有點乾，到時候跟高麗菜一起炒的時候才不會散掉

  • 起一油鍋，約下2大匙油，下三層肉爆香，下高麗菜炒，再下紅蘿蔔絲炒，炒至高麗菜有點透明後，下調味料，最後下豆芽菜與荷蘭豆炒一下起鍋

    起一油鍋，約下2大匙油，下三層肉爆香，下高麗菜炒，再下紅蘿蔔絲炒，炒至高麗菜有點透明後，下調味料，最後下豆芽菜與荷蘭豆炒一下起鍋

  • 鍋子裡先倒放一個盤子再把炒好的咖哩高麗菜放入鍋內

    鍋子裡先倒放一個盤子再把炒好的咖哩高麗菜放入鍋內

  • 再把炒好的咖哩高麗菜放入鍋內

    再把炒好的咖哩高麗菜放入鍋內

  • 花生粉調好

    花生粉調好

  • 包的時候用兩張皮，先塗上海山醬，再撒拌好的花生糖粉，然後夾高麗菜，放上香菜、蛋絲包起來，最後用海山醬貼合

    包的時候用兩張皮，先塗上海山醬，再撒拌好的花生糖粉，然後夾高麗菜，放上香菜、蛋絲包起來，最後用海山醬貼合

  • 滿滿的菜料~吃起來超級棒的喔~

    滿滿的菜料~吃起來超級棒的喔~

小撇步

歡迎加入ㄚ曼達FB粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515
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ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜，現在走入家庭，我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單，我希望大家都可以一起來做料理，ㄚ曼達也期許自己，希望自己可以更進步！ 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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