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農曆三月三日古清明掃墓,這時節的應景食品叫【潤餅】又叫【春餅】或【春捲】，據說古時有寒食掃墓的習俗所以稱為寒食節，吃潤餅 (春餅)的由來應該是源自於此!(搜尋自網路資訊)
一般潤餅捲包覆主要內餡，有紅燒肉、豆乾、豆芽、高麗菜；花生粉等等，有些食材不易取得，其實也可以依據自己喜愛食材加以變化，一樣是美味可口喔!
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