營養美味好吃的潤餅捲

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清明時節,來份營養好吃的潤餅捲吧~~~

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份量6人份

食材

現成潤餅皮 10張
雞蛋 3顆
海苔粉 少許
《日正》糖粉 少許
《日正》花生粉 少許
高麗菜 1/4顆
紅蘿蔔 1/4條
豆芽菜 50 g
大豆乾 3片
3支
3茶匙
醬油 少許
蒜頭 3瓣
沙拉油 少許
  • 1 材料。
  • 1 高麗菜、胡蘿蔔去皮切絲,大豆乾、蔥等食材切絲洗淨後備用。
  • 2 炒鍋加入沙拉油,加入蒜頭爆香後,加入高麗菜、胡蘿蔔炒至熟,再加入鹽調味即可。
  • 3 將雞蛋打散,加入鹽攪均勻,熱鍋加入少許油,倒入蛋液炒成碎蛋。
  • 4 炒鍋加入沙拉油,加入蔥爆香後,加入豆芽菜炒至熟再加入鹽調味即可
  • 4 炒鍋加入沙拉油,加入蔥爆香後,加入大豆乾炒至熟再加入鹽、醬油調味即可。
  • 5 取一張潤餅皮,加入少許花生粉、糖粉、海苔粉 ,再加入高麗菜、碎蛋、豆芽菜、豆乾再捲起即可。
  • 6 鏘鏘,完成。
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小撇步

潤餅皮也可以用《日正》麵粉自己做做看唷~~~不過小編有點懶,所以就用現成的潤餅代替囉~~~

2014/04/04 發表 8,179 瀏覽

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