營養美味好吃的潤餅捲
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清明時節，來份營養好吃的潤餅捲吧~~~
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份量
6
人份
食材
現成潤餅皮
10張
雞蛋
3顆
海苔粉
少許
《日正》糖粉
少許
《日正》花生粉
少許
高麗菜
1/4顆
紅蘿蔔
1/4條
豆芽菜
50 g
大豆乾
3片
蔥
3支
鹽
3茶匙
醬油
少許
蒜頭
3瓣
沙拉油
少許
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1材料。 -
1高麗菜、胡蘿蔔去皮切絲，大豆乾、蔥等食材切絲洗淨後備用。
-
2炒鍋加入沙拉油，加入蒜頭爆香後,加入高麗菜、胡蘿蔔炒至熟，再加入鹽調味即可。
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3將雞蛋打散，加入鹽攪均勻,熱鍋加入少許油,倒入蛋液炒成碎蛋。
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4炒鍋加入沙拉油,加入蔥爆香後,加入豆芽菜炒至熟再加入鹽調味即可
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4炒鍋加入沙拉油,加入蔥爆香後,加入大豆乾炒至熟再加入鹽、醬油調味即可。
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5取一張潤餅皮,加入少許花生粉、糖粉、海苔粉 ,再加入高麗菜、碎蛋、豆芽菜、豆乾再捲起即可。
-
6鏘鏘，完成。
小撇步
潤餅皮也可以用《日正》麵粉自己做做看唷~~~不過小編有點懶，所以就用現成的潤餅代替囉~~~