營養美味好吃的潤餅捲


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清明時節,來份營養好吃的潤餅捲吧~~~

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份量
6 人份
食材
現成潤餅皮
10張
雞蛋
3顆
海苔粉
少許
《日正》糖粉
少許
《日正》花生粉
少許
高麗菜
1/4顆
紅蘿蔔
1/4條
豆芽菜
50 g
大豆乾
3片
3支
3茶匙
醬油
少許
蒜頭
3瓣
沙拉油
少許
  • 1
    材料。
  • 1
    高麗菜、胡蘿蔔去皮切絲,大豆乾、蔥等食材切絲洗淨後備用。
  • 2
    炒鍋加入沙拉油,加入蒜頭爆香後,加入高麗菜、胡蘿蔔炒至熟,再加入鹽調味即可。
  • 3
    將雞蛋打散,加入鹽攪均勻,熱鍋加入少許油,倒入蛋液炒成碎蛋。
  • 4
    炒鍋加入沙拉油,加入蔥爆香後,加入豆芽菜炒至熟再加入鹽調味即可
  • 4
    炒鍋加入沙拉油,加入蔥爆香後,加入大豆乾炒至熟再加入鹽、醬油調味即可。
  • 5
    取一張潤餅皮,加入少許花生粉、糖粉、海苔粉 ,再加入高麗菜、碎蛋、豆芽菜、豆乾再捲起即可。
  • 6
    鏘鏘,完成。
小撇步

潤餅皮也可以用《日正》麵粉自己做做看唷~~~不過小編有點懶,所以就用現成的潤餅代替囉~~~

2014/04/04 發表 8,539 瀏覽
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