百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
美魔女Jolyn
383 食譜 1.8 萬 粉絲

創意版南部潤餅卷[家樂福集點換寶迪鍋]

創意版南部潤餅卷[家樂福集點換寶迪鍋]

描述

因應即將到來的清明節,剛好家樂福「寶迪鍋換購一窩蜂」集點換購活動開始了,使用換購來的不沾鍋就可以做出好料理
今天做出清明祭祖必備的料理之一清明節春捲料理。。。
使用寶迪不沾鍋的不沾處理,即使不放油,連難處理的蛋皮都能輕鬆煎出完整漂亮的樣子,不僅如此,各種配料也因不沾可順序處理,用紙巾擦後即可進行下一道料理,超級好用

118 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
調味1
調味2

步驟

  • 準備食材如圖

    準備食材如圖

  • 今天使用是:Berndes 寶迪不沾鍋28cm,只要到家樂福購物就可集點加價換寶迧不沾鍋,超棒的

    今天使用是:Berndes 寶迪不沾鍋28cm,只要到家樂福購物就可集點加價換寶迧不沾鍋,超棒的

  • 紅蘿蔔絲洗淨,熱鍋後,放入鍋中拌炒,待熟後撈起瀝乾湯汁備用

    紅蘿蔔絲洗淨,熱鍋後,放入鍋中拌炒,待熟後撈起瀝乾湯汁備用

  • 豆芽菜洗淨,熱鍋後,放入鍋中拌炒,待熟後撈起瀝乾湯汁備用

    豆芽菜洗淨,熱鍋後,放入鍋中拌炒,待熟後撈起瀝乾湯汁備用

  • 高麗菜絲洗淨,熱鍋後,放入鍋中拌炒,待熟後撈起瀝乾湯汁備用

    高麗菜絲洗淨,熱鍋後,放入鍋中拌炒,待熟後撈起瀝乾湯汁備用

  • 豆乾切片,放入沙拉油,將豆乾煎至外表微金黃色即可

    豆乾切片,放入沙拉油,將豆乾煎至外表微金黃色即可

  • 蛋液加1小匙油後拌勻,倒入鍋中煎至蛋皮

    蛋液加1小匙油後拌勻,倒入鍋中煎至蛋皮

  • 切條備用

    切條備用

  • 香腸煎熟切細條備用

    香腸煎熟切細條備用

  • 豬五花醃入1大匙醬油、1小匙米酒、少許五香粉、1小匙糖抓至入味後,置入鍋中煎至焦香取去備用(我用來代替滷肉)

    豬五花醃入1大匙醬油、1小匙米酒、少許五香粉、1小匙糖抓至入味後,置入鍋中煎至焦香取去備用(我用來代替滷肉)

  • 1大匙油熱鍋,加入2大匙醬油炒香,加入50CC水,放入油麵炒至收汁盛盤

    1大匙油熱鍋,加入2大匙醬油炒香,加入50CC水,放入油麵炒至收汁盛盤

  • 花生粉和糖粉會吸附菜料的湯汁,也會造成潤餅皮溼滑而失去彈性,所以包覆時盡量將菜料瀝乾。

    花生粉和糖粉會吸附菜料的湯汁,也會造成潤餅皮溼滑而失去彈性,所以包覆時盡量將菜料瀝乾。

  • 今天使用一般巿面販售之蛋餅皮也可以做出好吃的潤餅卷且比較不易濕軟,直接乾煎至軟即可取出

    今天使用一般巿面販售之蛋餅皮也可以做出好吃的潤餅卷且比較不易濕軟,直接乾煎至軟即可取出

  • 將所有菜料擺出備妥

    將所有菜料擺出備妥

  • 先灑上花生糖粉

    先灑上花生糖粉

  • 再舖上豆乾、蛋皮絲、豬肉、香腸條

    再舖上豆乾、蛋皮絲、豬肉、香腸條

  • 菜料瀝乾放好後,加上大把高麗菜、豆芽菜、炒麵,

    菜料瀝乾放好後,加上大把高麗菜豆芽菜、炒麵,

  • 用手指利用蛋餅皮Q彈特性回拉、包緊,接著包覆兩邊,最後再滾捲一次就完成

    用手指利用蛋餅皮Q彈特性回拉、包緊,接著包覆兩邊,最後再滾捲一次就完成

  • 創意版南部潤餅卷,美麗上桌

    創意版南部潤餅卷,美麗上桌

小撇步

家樂福集點換購Berndes 寶迪鍋 ! 換購資訊請參考活動網站: http://bit.ly/berndestake
寶迪鍋是德國相當有名的鑄鐵鍋、不沾鍋品牌。
資訊參考官網介紹 : http://www.berndes.com.tw/about

6,827 瀏覽
avatar
美魔女Jolyn 383 食譜 1.8 萬 粉絲

幸福是有程度的❤料理是有温度的❤美麗是有努力的 我是喜愛幸福、温暖、創意料理的♥美魔女Jolyn♥ 公佈常用品牌:淬釀醬油、得意的一天、工研味醂、烹大師、米酒、小磨坊香料、元本山海苔、芝司樂起司 公佈常用的好幫手:PHILIPS智慧萬用鍋、大同複合料理無水鍋、PHILIPS廚神料理機

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 杏鮑菇 糖葫蘆 麻婆豆腐 炒麵 餅乾 雞胸肉 豆腐 櫛瓜 家常菜 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 番茄 涼拌小黃瓜 茄子 馬鈴薯 香菇雞湯 瓜仔肉 金針菇 炒飯 雞湯 雞蛋豆腐 排骨 酸辣湯 早餐 糖醋排骨 滷肉 三杯雞 台式泡菜 白菜滷 花椰菜 菠菜 雞肉 南瓜 高麗菜飯 高麗菜 粽子 義大利麵 鮭魚 四季豆 馬鈴薯燉肉 地瓜 打拋豬 竹筍 蒸蛋 湯麵 番茄炒蛋 小黃瓜