奶油煎鮑魚

戚小媽
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不用上餐廳

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

2個
適量
適量
適量
  • 鮑魚稍微川燙以後 用刷子刷乾淨左邊有刷過的右邊是沒刷過的
如果沒有稍微川燙直接刷肉會捲起來

    鮑魚稍微川燙以後 用刷子刷乾淨左邊有刷過的右邊是沒刷過的 如果沒有稍微川燙直接刷肉會捲起來

  • 鮑魚兩面劃刀 ,平底鍋放入奶油, 下鍋煎 大概30秒淋上酒再翻面

    鮑魚兩面劃刀 ,平底鍋放入奶油, 下鍋煎 大概30秒淋上酒再翻面

  • 劃刀看個人喜好

    劃刀看個人喜好

  • 內臟不要下去煎如果喜歡吃的話就分開來煎

    內臟不要下去煎如果喜歡吃的話就分開來煎

  • 煎好的鮑魚要上桌之前 再切片或切塊

    煎好的鮑魚要上桌之前 再切片或切塊

小撇步

川燙過的鮑魚比較好挖起來
倒酒的時候要注意安全因為會起火上來, 可以在旁邊準備一個鍋蓋

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