全部分類 家常菜色 素食/蔬食 (1,379) 臭豆腐丸子（蛋素） Green Monday 34 食譜 101 粉絲 追蹤 15 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這道菜是之前跟家人學的，愛吃臭豆腐的絕對不能錯過，如果不喜歡臭豆腐也可以 改成一般的板豆腐唷！ credit to #新豬肉隊友 Lily蔡青縈 更多綠色生活資訊 👉https://linktr.ee/GreenMondayTW 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 臭豆腐 4塊 新豬肉230g 1包 雞蛋 1顆 醬油 適量 橄欖油 適量 生菜 適量（裝飾用） 香菜 適量（裝飾用） 把臭豆腐表面的黑色點點(發酵菌) 沖掉，切碎備用 將臭豆腐、新豬肉、雞蛋、醬油均勻攪拌 大火熱油，等油冒小泡泡後轉中火 將肉餡捏成丸子形狀丟進油鍋開始炸 不停翻動以免沾鍋 等炸到金黃色就起鍋用漏網瀝油 用自己喜歡的配菜裝飾上桌！ 小撇步 火候要隨時注意，太大為燒焦，太小會沒有那麼好吃 2020/08/27 發表 2,379 瀏覽
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