初初食堂 14 食譜 76 粉絲 追蹤 深坑臭豆腐 描述 自製醬料,簡單又比買現成的好吃 也可加入洋蔥丁、絞肉,增加香味跟口感 33 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 大塊臭豆腐 10塊 肉絲或肉片 1小碗 毛豆仁 少許 酸菜 少許 香菇絲,金勾蝦 少許 分組1 十全豆瓣醬 4大匙 自製辣椒油 2匙 香菇素蠔油 少許 蒜碎,薑末,蔥花,香菜 少許 步驟 放少許油,蒜碎,薑末,炒香 放入香菇絲,金勾蝦,肉絲,毛豆仁 再放入辣豆瓣醬,辣椒油,素蠔油炒一下,加水,再放入豆腐,水量可醃過豆腐即可,煮30分,中間滾時豆腐刺洞較容易入味,完成 1.8 萬 瀏覽 2020/09/23 發表