酸菜炒豬肚

描述
下酒菜也下飯,重口味的我有多放辣椒、白醋與薑絲吃起來比較爽快!
*食譜份量都很隨意,請隨自己喜好調整*
份量
時間
步驟
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清洗豬肚: 豬肚需先用粗鹽清洗去除黏液雜質,然後汆燙去腥 [豬肚處理參考] https://food.ltn.com.tw/article/10265
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備料: 豬肚切片、酸菜(需泡水)切絲、薑切絲、辣椒切絲、蔥切絲、蒜頭切末 [切辣椒不辣手參考] https://blog.icook.tw/posts/150489
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再放入豬肚翻炒,放入調味料 米酒、白醋、鹽、柴魚粉
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起鍋前放入蔥絲,完成
小撇步
[豬肚處理參考]
https://food.ltn.com.tw/article/10265[切辣椒不辣手參考]
https://blog.icook.tw/posts/150489