韓式辣炒年糕

娜娜子姐姐亂料理
6 食譜 43 粉絲
份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

3-4片
3-4片
1/4顆
3顆
6顆
適量
1碗
醬料
1匙
1匙
1匙
少許
  • 備食材:
1.洋蔥切絲
2.蒜末
3.高麗菜切適口大小
4.年糕泡溫水3分鐘

    備食材: 1.洋蔥切絲 2.蒜末 3.高麗菜切適口大小 4.年糕泡溫水3分鐘

  • 蒜末先爆香,再下洋蔥

    蒜末先爆香,再下洋蔥

  • 洋蔥炒至半透明狀加入醬料(辣醬2匙、醬油1匙、蜂蜜1匙、砂糖1匙及少許韓式辣粉)及1碗高湯

註1.高湯我使用1碗熱水+1小匙鰹魚粉取代。
註2.辣度隨個人喜好添加,我不太吃辣,這樣辣度對我剛好。
註3.韓式辣粉主要調色用的😂

    洋蔥炒至半透明狀加入醬料(辣醬2匙、醬油1匙、蜂蜜1匙、砂糖1匙及少許韓式辣粉)及1碗高湯 註1.高湯我使用1碗熱水+1小匙鰹魚粉取代。 註2.辣度隨個人喜好添加,我不太吃辣,這樣辣度對我剛好。 註3.韓式辣粉主要調色用的😂

  • 稍滾後,下高麗菜

    稍滾後,下高麗菜

  • 高麗菜差不多軟一點就可以下年糕、魚板及鵪鶉蛋

註:魚板跟鵪鶉蛋可有可無,魚板我用甜不辣取代

    高麗菜差不多軟一點就可以下年糕、魚板及鵪鶉蛋 註:魚板跟鵪鶉蛋可有可無,魚板我用甜不辣取代

  • 最後下泡菜煨3分鐘收汁就好囉!

註:沒泡菜也行,只是泡菜可以再增添一點泡菜酸味更好吃

    最後下泡菜煨3分鐘收汁就好囉! 註:沒泡菜也行,只是泡菜可以再增添一點泡菜酸味更好吃

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