蜂蜜芋泥Q餅

豐腎食堂
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描述

此道料理的營養成分
熱量   205 kcal
蛋白質  0.9 g
脂質  5.4 g
醣類  39 g
鈉   3 mg
磷   24 mg
鉀   183 mg

🔔營養小叮嚀
1.芋頭先以滾水川燙5分鐘,可減少鉀含量。
2.此道點心也可用油爆香紅蔥頭,加入喜歡的蔬菜再和芋泥一起拌炒,變成一道鹹點,適合糖尿病人。

份量

1 人份

食材

36g
15g
8g
20ml
5g
10ml

步驟

  • 芋頭去皮、切片,用電鍋蒸熟。

    芋頭去皮、切片,用電鍋蒸熟。

  • 將蒸熟的芋頭、地瓜粉、糖及水加入調理機中,打成芋泥。

    將蒸熟的芋頭、地瓜粉、糖及水加入調理機中,打成芋泥。

  • 取鍋,倒入芋泥,加入一半的油,以小火不斷翻炒,讓油被芋泥完全吸收。

    取鍋,倒入芋泥,加入一半的油,以小火不斷翻炒,讓油被芋泥完全吸收。

  • 加入剩下的油繼續翻炒,直到油都吸進芋泥中。

    加入剩下的油繼續翻炒,直到油都吸進芋泥中。

  • 將芋泥Q餅起鍋裝盤,淋上蜂蜜即可。

    將芋泥Q餅起鍋裝盤,淋上蜂蜜即可。

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