妈子厨房 7 食譜 43 粉絲 追蹤 海南甜酸鸡排 #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 無骨雞腿肉 2片 番茄(切片) 3顆 洋蔥(切片) 1顆 青豆 100克 醃料 鹽 適量 胡椒粉 適量 米酒 少許 蛋黃 1顆 玉米粉 2汤匙 醬汁 番茄醬 1湯匙 蠔油 2湯匙 醬油 1湯匙 胡椒粉 少許 水 適量 糖 1湯匙 步驟 將雞腿洗乾淨抹乾,加入醃料醃約3〜4小時或隔夜。 熱鍋,放入1杯油,放入雞腿肉,煎至兩面金黃色,盛起放入碟中。 鍋留剩下3湯匙油,燒熱鍋,加入爆香洋蔥圈,加入番茄拌炒一下。 準備醬汁和芡汁,把醬汁倒入鍋中,加入水煮至滾,加入青豆拌炒一下,倒入芡汁,攪拌均勻,煮至滾即可。 將雞腿肉放在碟中,淋上醬汁,即可享用 8,010 瀏覽 2020/08/20 發表