Ching Li 13 食譜 71 粉絲 追蹤 寶寶版高湯 描述 寶寶版的高湯可以先煮起來分裝,煮粥煮麵都好用。大量的蔬果讓湯變得好鮮甜。 #幼兒 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 中小型蘋果 2顆 鳳梨 半顆 玉米 一支 中型洋蔥 一顆 昆布 15公分長 乾木耳 5.6朵 小條紅蘿蔔 2條 豬大骨 2大塊 步驟 乾昆布稍微清洗放入一鍋過濾水備用。 至少要放40分鐘 豬大骨請肉販幫你切塊,洗淨後冷水煮沸約三分鐘,過濾水清洗後放入鍋中。 洋蔥、玉米、紅蘿蔔、蘋果、鳳梨都切大塊一併放入鍋中。 木耳泡發後洗乾淨手撕大片放入鍋中,再放入步驟1的昆布水(昆布一起放)。如果用瓦斯爐就直接大火煮滾轉最小火煮50分鐘。 我是用飛利浦的萬用鍋,選取煲湯模式壓力改為50分就可以了。 冷卻後過濾蔬果渣和大骨渣,分裝在冰磚盒內,冰凍起來隨時可取用。 小撇步 殘渣一定要過濾乾淨避免吃到碎骨 9,287 瀏覽 2020/08/20 發表