Shan Lin 5 食譜 50 粉絲 追蹤 紅棗花生蓮藕排骨煲湯 #家常菜 #湯 #排骨湯 #滋補養身 151 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 120 分鐘 食材 蓮藕 400克 豬肉(排骨更佳) 400克 蘿蔔 半條 玉米 半條 去核紅棗 4顆 花生 15粒 薑片 5片 鴻禧菇 30克 米酒 兩大匙 梅豆 20粒 枸杞 5克 步驟 備料: 花生用熱水浸1小時 較容易軟 梅豆和紅棗浸冷水一小時 枸杞浸冷水20分鐘(變軟即可) 建議將紅棗切半取出籽較容易入味 洗乾淨所有食材,並用滾水煮豬肉去血(可加一大匙米酒去腥)。之後,將所有食材放入電鍋內,放入水至滿過食材兩公分,鍋外加2.5杯水。若是用煮的,大火煮滾15分鐘後轉中小火滾1.5小時即可食用 注意: 枸杞在煮完湯前五分鐘再放入就不會煮的太軟 完成 因為加了很多甜味的食材(玉米、蘿蔔、枸杞、紅棗),所以湯頭非常鮮甜 不需要再放任何調味料。不喜歡太甜的 可以不加玉米或是蘿蔔其中一樣,食材可以依照家人口味偏好而定。 4.2 萬 瀏覽 2020/08/17 發表