全部分類 家常食材 雞肉 雞腿肉 (987) 黃燜雞 官小柔 3 食譜 8 粉絲 追蹤 10 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 簡單來說就是香菇滷雞肉 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 仿放山雞腿 1隻 馬鈴薯 1顆 紅蘿蔔 1根 乾香菇 數朵 杏鮑菇 2根 薑片 數片 辣椒 可有可無 醬油 2大湯匙 糖 1湯匙 雞肉在煮前先泡水去除血水，30分鐘後用廚房紙巾擦乾 乾香菇泡水～香菇水要留下喔！ 薑切片、辣椒切成圈圈 馬鈴薯、紅蘿蔔、杏鮑菇皆滾刀切成塊狀 雞肉熱油下鍋～炒至雞肉表面微微焦黃 下乾香菇、薑片、辣椒，炒至香菇的香味出來 下馬鈴薯、紅蘿蔔、杏鮑菇，拌炒均勻，每一塊食材都要吃到油脂 下醬油、糖，拌炒至醬香味出來 最後加香菇水，小火煨煮15分鐘就好了 小撇步 喜歡醬汁多一些的，可以縮短煨煮時間 2020/08/17 發表 1,707 瀏覽
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