百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

夏日首選-日式烏龍沾麵

夏日首選-日式烏龍沾麵

描述

吃膩了麻醬系列的涼麵
換個日式冰涼的沾麵
山葵是前兩天阿里山遊玩買到的
清淡的醬汁配上稍嗆的山葵非常消暑

176 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

柴魚湯

步驟

  • 首先燒一鍋熱水
烏龍麵下鍋燙熟後冰鎮

    首先燒一鍋熱水 烏龍麵下鍋燙熟後冰鎮

  • 有冰鎮過口感較Q彈
冰好撈起備用

    有冰鎮過口感較Q彈 冰好撈起備用

  • 將柴魚湯的材料煮滾小火兩分鐘

※沒有材料可以燒一鍋水加鰹魚粉

    將柴魚湯的材料煮滾小火兩分鐘 ※沒有材料可以燒一鍋水加鰹魚粉

  • 過濾掉昆布及柴魚後冰鎮

    過濾掉昆布及柴魚後冰鎮

  • 紫蘇梅切碎備用

    紫蘇梅切碎備用

  • 冰鎮好再加入柴魚醬油、味霖及紫蘇梅碎
比例大約一小碗高湯加3~4瓶蓋柴魚醬油及1瓶蓋味霖即可

    冰鎮好再加入柴魚醬油、味霖及紫蘇梅碎 比例大約一小碗高湯加3~4瓶蓋柴魚醬油及1瓶蓋味霖即可

  • 依喜好加入磨碎山葵
亦可用市售山葵醬

    依喜好加入磨碎山葵 亦可用市售山葵醬

  • 麵條灑一點海帶絲配色
醬汁灑一點蔥花就完成囉

    麵條灑一點海帶絲配色 醬汁灑一點花就完成囉

  • 冰冰涼涼的烏龍麵配上有點嗆的柴魚醬汁
再配上啤酒夏天最高享受

    冰冰涼涼的烏龍麵配上有點嗆的柴魚醬汁 再配上啤酒夏天最高享受

3.9 萬 瀏覽
avatar
【媽媽在家】家常小料理🍳 194 食譜 2,420 粉絲

踏入廚房約15年 分享食譜同時也是自我進步 從簡易家常菜到宴客佳餚 不私藏跟大家分享(◠‿◕)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 雞胸肉 花椰菜 家常菜 杏鮑菇 蒸蛋 番茄 滷肉 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 雞湯 玉米濃湯 炒飯 台式泡菜 早餐 番茄炒蛋 打拋豬 竹筍 雞肉 義大利麵 豆腐 三杯雞 低脂高蛋白 鮭魚 娃娃菜 白菜滷 排骨 高麗菜 酸辣湯 炒麵 湯麵 南瓜 餅乾 糖葫蘆 馬鈴薯 金針菇 雞蛋豆腐 菠菜 香菇雞湯 四季豆 櫛瓜 瓜仔肉 地瓜 茄子 涼拌小黃瓜 粽子 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐