納豆烏龍冷麵(偷吃步用保溫杯做溫泉蛋)
描述
這道納豆烏龍冷麵特別適合天氣熱時吃，超級咕溜爽口的！
納豆控一定要試試看，且作法沒有很難，只要把材料備好，會煮滾水下麵就差不多完成一半了XD還有，裡面的“溫泉蛋”是畫龍點睛的精華，建議一定不可省略啊啊啊～
PS.如果沒有現成日式麵沾醬，也可以自製冷麵醬汁，也同樣好吃唷！
蕾夢媽媽食事日常
instagram.com/lemoma.kitchen
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備料：將解凍後的納豆，加入內附醬包(特製醬油、黃芥末)拌均勻
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備料：將小黃瓜洗淨擦乾，切成短細絲。(可切比照片中更細，口感會更佳)
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偷吃步用保溫杯做溫泉蛋：將蛋洗淨，用餐巾紙包覆整顆蛋並打溼(要讓餐巾紙整個呈現濕態)，再放入寬口保溫杯，裝滿熱水(我是用熱水瓶的熱水)，蓋上杯蓋，靜置20分鐘後，取出浸入冰水冷卻，即完成。
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趁製作溫泉蛋的等候時間來煮烏龍麵：裝一鍋水煮滾，再下麵，煮約2.5~3分鐘(依包裝上建議的時間)，撈起瀝乾後，馬上浸泡冰水冰鎮並攪拌一下，盡速冷卻後撈起瀝乾裝盤。
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將烏龍麵鋪盤底，加上小黃瓜絲、納豆、溫泉蛋，最後淋上適量醬汁，完成。
小撇步
偷吃步用保溫杯做溫泉蛋的重點：
1.熱水一定要裝至保溫杯的最高水位，不然容易失敗。
2.靜置時間可依個人希望的熟度調整，我個人是喜歡靜置20分鐘的溫泉蛋狀態。(我是注入熱水瓶的熱水，若用滾水視情況調整靜置時間)
