百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蕾夢媽媽
15 食譜 96 粉絲

納豆烏龍冷麵(偷吃步用保溫杯做溫泉蛋)

納豆烏龍冷麵(偷吃步用保溫杯做溫泉蛋)

描述

這道納豆烏龍冷麵特別適合天氣熱時吃,超級咕溜爽口的!
納豆控一定要試試看,且作法沒有很難,只要把材料備好,會煮滾水下麵就差不多完成一半了XD還有,裡面的“溫泉蛋”是畫龍點睛的精華,建議一定不可省略啊啊啊~
PS.如果沒有現成日式麵沾醬,也可以自製冷麵醬汁,也同樣好吃唷!

蕾夢媽媽食事日常
instagram.com/lemoma.kitchen

218 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁
自製冷麵醬汁

步驟

  • 備料:將解凍後的納豆,加入內附醬包(特製醬油、黃芥末)拌均勻

    備料:將解凍後的納豆,加入內附醬包(特製醬油、黃芥末)拌均勻

  • 備料:將小黃瓜洗淨擦乾,切成短細絲。(可切比照片中更細,口感會更佳)

    備料:將小黃瓜洗淨擦乾,切成短細絲。(可切比照片中更細,口感會更佳)

  • 偷吃步用保溫杯做溫泉蛋:將蛋洗淨,用餐巾紙包覆整顆蛋並打溼(要讓餐巾紙整個呈現濕態),再放入寬口保溫杯,裝滿熱水(我是用熱水瓶的熱水),蓋上杯蓋,靜置20分鐘後,取出浸入冰水冷卻,即完成。

    偷吃步用保溫杯做溫泉蛋:將蛋洗淨,用餐巾紙包覆整顆蛋並打溼(要讓餐巾紙整個呈現濕態),再放入寬口保溫杯,裝滿熱水(我是用熱水瓶的熱水),蓋上杯蓋,靜置20分鐘後,取出浸入冰水冷卻,即完成。

  • 趁製作溫泉蛋的等候時間來煮烏龍麵:裝一鍋水煮滾,再下麵,煮約2.5~3分鐘(依包裝上建議的時間),撈起瀝乾後,馬上浸泡冰水冰鎮並攪拌一下,盡速冷卻後撈起瀝乾裝盤。

    趁製作溫泉蛋的等候時間來煮烏龍麵:裝一鍋水煮滾,再下麵,煮約2.5~3分鐘(依包裝上建議的時間),撈起瀝乾後,馬上浸泡冰水冰鎮並攪拌一下,盡速冷卻後撈起瀝乾裝盤。

  • 將烏龍麵鋪盤底,加上小黃瓜絲、納豆、溫泉蛋,最後淋上適量醬汁,完成。

    將烏龍麵鋪盤底,加上小黃瓜絲、納豆、溫泉蛋,最後淋上適量醬汁,完成。

小撇步

偷吃步用保溫杯做溫泉蛋的重點:
1.熱水一定要裝至保溫杯的最高水位,不然容易失敗。
2.靜置時間可依個人希望的熟度調整,我個人是喜歡靜置20分鐘的溫泉蛋狀態。(我是注入熱水瓶的熱水,若用滾水視情況調整靜置時間)

1.3 萬 瀏覽
avatar
蕾夢媽媽 15 食譜 96 粉絲

媽媽只會簡單料理,太難我不會。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 金針菇 地瓜 蒸蛋 娃娃菜 豆腐 滷肉 排骨 四季豆 茄子 早餐 竹筍 瓜仔肉 南瓜 粽子 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 菠菜 糖葫蘆 炒麵 高麗菜 鮭魚 番茄炒蛋 番茄 高麗菜飯 台式泡菜 馬鈴薯 三杯雞 花椰菜 糖醋排骨 義大利麵 餅乾 雞湯 櫛瓜 酸辣湯 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 打拋豬 杏鮑菇 小黃瓜 麻婆豆腐 雞肉 雞胸肉 炒飯 家常菜 湯麵