歡食堂 16 食譜 131 粉絲 追蹤 味噌肉燥 描述 吃膩傳統肉燥了嗎,那就來換換口味吧~做個一盒放冰箱當萬用調味料,拌飯拌麵都可以 #家常食材 #豬肉 #絞肉 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 1盒 金針菇 1包 洋蔥 1顆 調味料 水 50cc 味噌 2湯匙 米酒 1湯匙 糖 1茶匙 步驟 洋蔥使用調理機打碎(沒有調理機就人工切小丁)。 金針菇切約1公分小段。 調味料拌勻備用。 起鍋熱油後,放入豬絞肉煸到焦香(如果絞肉偏肥,也可以直接乾煸不加油)。再依序加入洋蔥跟金針菇翻炒。 等到差不多都熟了之後,就可加入調味料煮到收汁即可。 小撇步 1)喜歡辣的可加辣椒,想要蒜香就放蒜頭,無蔥不歡當然也可以撒點蔥花。 2)不喜歡金針菇也可以省略,但是因為金針菇會出水,使用的食材如較不會出水,調味料的水量就需要酌量增加 8,612 瀏覽 2020/08/16 發表