超下飯！味噌蔥肉燥
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它的原名是肉味噌，在日本它會用來包飯糰、夾生菜或者當成烏龍麵的鋪料，其實它配飯更為銷魂，來看作法吧^^
嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
豬絞肉
300g
青蔥
2 根
白味噌
1 大匙
糖
4 小匙
清酒（或米酒）
2 大匙
味醂
1 大匙
水
100 c.c.
七味粉（可省略）
少許
雞皮（可省略）
1 片切碎
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1將青蔥切成末，蔥白與蔥綠分開擺放 -
2鍋內下少許的香油後，下蔥白炒香，接著放入絞肉和雞皮炒散
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3香氣出來後，放入清酒、糖、味醂和水
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4接著將味噌放在網勺內，入鍋慢慢抹至化開
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5用中火續煮約 5~10 分鐘收汁（味噌不耐煮請避免大滾），七味粉可在此時加入，如圖中收汁至微微的黏稠就是很棒的狀態了，最後起鍋前再加入蔥綠
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6完成囉！快來試試！😉
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