肉味噌豆腐
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https://tasty-note.com/nikumiso-tofu/
肉味噌的食譜在這↓
https://tasty-note.com/buta-miso
味增茄子炒雞肉↓
https://tasty-note.com/nasu-tori-miso/
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
板豆腐
1盒
肉味增
很多
鴻禧菇
1包
青蔥末
半根
-
1將板豆腐從盒子取出。 並準備好肉豆腐。 -
2將豆腐用廚房紙巾包起500W微波加熱2分鐘。
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3等待期間洗好並切好鴻禧菇。
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4微波後的豆腐會釋出水份，用廚房紙巾將剩餘的水份擦乾，並切大塊。
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5取平底鍋熱油後，下豆腐一個一個排好煎。
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6待下方表面煎至金黃色後換面，煎完後取出。
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7同一個平底鍋，放入鴻禧菇與一點胡椒鹽炒一炒讓油均勻包覆鴻禧菇。
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8放入剛煎好的板豆腐與肉味增，中火煮5分鐘。 ＊此步驟是為了入味。 接下來就是盛盤，備碗飯，開飯摟！
小撇步
用板豆腐較能維持口感，看起來也比較漂亮美味。用嫩豆腐的話，易與米飯拌在一塊，較適合做成丼飯。