蔥蒜泰國蝦
描述
親親海泰蝦-泰國蝦推薦 蔥蒜爆蝦十分鐘辦桌菜
這次用海泰蝦挑戰十分鐘做一道辦桌料理
看網路食譜好像很簡單,希望我也能成功!!
#宅配泰國蝦推薦 #泰國蝦居家料理
#親親海泰蝦 #泰國蝦推薦
- 收錄在：【第212週】一週菜單
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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備料大約300s(秒) 剁蔥蒜時,同步把海泰蝦從冷凍庫拿出來 沖水到隻隻分離**記住** 海泰蝦是活蝦急速抽真空冷凍 海水混養,產地直送 品質穩定又新鮮
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真的不用退冰,只要潑水3-4次 每隻蝦子分離就可直接下鍋 保持最!新!鮮!!!鮮鮮鮮的狀態
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仔細看,會發現蝦子身上有黑點白斑,就是鹽分的象徵 我還用剪刀從蝦背開殼,等等蔥蒜爆香的醬汁比較入味 接著修剪海泰蝦尖銳的螯腳 這樣吃的時候才不會被螯腳刺口! 瞧!肥美的海泰蝦螯腳好長,看起來就好新鮮
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Step1.蒜頭和蔥白快炒爆香-30s Step2.加入海泰蝦大火快炒-90s Step3.倒入1.5碗米酒拌炒一下,蓋鍋悶煮-60s
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Step4.蔥爆蝦看起來快好了,再炒一下收汁就好-20s 看著海泰蝦炒得啵啵作響,好療癒喔
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鮮紅的海泰蝦加上綠色蔥末, 食物原形的顏色,就是最美的調色 健康又美味的辦桌菜上桌囉!!
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中型海泰蝦,每隻都胖胖肥肥好可愛 擺在食指旁邊,我的甜不辣短指都變得纖細啦
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我喜歡親親海泰蝦吃起來的口感 又Q又彈,就像龍蝦肉 因為它們是海水混養的養殖場生長 海水鹽分比淡水高,促使海泰蝦肉質Q彈 彰顯料理後的蝦香氣
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海泰蝦超好剝殼,代表蝦子很新鮮~~ 肉質真的非常Q彈,不輸龍蝦肉
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改天還想再試試看清蒸海泰蝦 嘗嘗純粹蝦的鮮甜
