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野犬

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胡椒蝦

胡椒蝦

描述

好友送來新鮮泰國蝦，胡椒蝦是第一首選，趕快動手做。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

84 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

泰國蝦

26尾
大蒜

3瓣
薑片

10片
黑胡椒

1大匙
白胡椒

1.5大匙
五香粉

0.5大匙
米酒

5大匙
蠔油

1大匙
糖

1大匙
鹽

0.5小匙

步驟

泰國蝦去足、鬚，開背。
炒鍋加入稍多的油，大火燒到冒煙。
將蝦半煎半炸，快速燒熟。燒蝦宜大火快燒，蝦肉才會結實不軟。如果蝦太多，可以分次燒好。
事先調好胡椒醬。白胡椒1.5大匙、黑胡椒1大匙、五香粉0.5小匙、米酒5大匙、蠔油1大匙、糖1大匙、鹽0.5小匙，混勻。
陶鍋中火加熱，放入蒜片、薑片，用油爆香。
放入蝦子，拌炒一下。
倒入胡椒醬汁。
拌炒至收汁收乾，就可起鍋。喜歡胡椒香，還可以再多灑一些拌一下。
好吃，防疫期間自己做也很過癮。

9,029 瀏覽

2021/07/06 發表

野犬 738 食譜 4,808 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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有 2 個一起做

胡椒蝦：Brain Toro 一起做

Brain Toro
很成功很好吃！我有在起鍋前在放研磨後的粗胡椒粒跟蔥花！

una

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