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鄭君
43 食譜 86 粉絲

芹菜炒雞腸

芹菜炒雞腸

描述

芹菜脆口,雞腸Q彈性,是一道配啤酒吃的下酒菜

41 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將芹菜切段備好,胡蘿蔔切絲,雞腸怕有腥味,先用麵粉搓揉,用水沖洗掉,再用鹽巴搓揉清洗,也是要用清水沖洗捏乾水份。

    芹菜切段備好,胡蘿蔔切絲,雞腸怕有腥味,先用麵粉搓揉,用水沖洗掉,再用鹽巴搓揉清洗,也是要用清水沖洗捏乾水份。

  • 炒鍋放油加熱後,先爆香薑、辣椒。

    炒鍋放油加熱後,先爆香辣椒

  • 將胡蘿蔔絲加入步驟1,炒軟。

    將胡蘿蔔絲加入步驟1,炒軟。

  • 依續放入芹菜炒至變深色

    依續放入芹菜炒至變深色

  • 加入雞腸,此步驟開始放料酒、蠔油、水等調味料。

    加入雞腸,此步驟開始放料酒、蠔油、水等調味料。

  • 胡椒鹽,也加入調整味道,待水份收乾,即可起鍋裝盤享用。

    胡椒鹽,也加入調整味道,待水份收乾,即可起鍋裝盤享用。

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鄭君 43 食譜 86 粉絲

hihi~~ 臉書很讓人變宅唷~~ ^_^

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