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Joy
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30 食譜 87 粉絲

不用油炸的燒茄子

不用油炸的燒茄子

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 茄子切滾刀,蒜頭辣椒切好備用,九層塔,醬油膏與米酒備用

    茄子切滾刀,辣椒切好備用,九層塔,醬油膏與米酒備用

  • 起油鍋,下蒜頭與辣椒爆香

    起油鍋,下頭與辣椒爆香

  • 茄子下鍋,水直接下去

    茄子下鍋,水直接下去

  • 重點在水下去後蓋鍋蓋,中小火悶4-5分鐘。

    重點在水下去後蓋鍋蓋,中小火悶4-5分鐘。

  • 5分鐘到,開鍋蓋,下醬油膏與米酒

    5分鐘到,開鍋蓋,下醬油膏與米酒

  • 拌炒後放九層塔,即完成。

    拌炒後放九層塔,即完成。

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Joy 30 食譜 87 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 啵一下
    啵一下

    請問這不用放油就可以了?

    只需要爆香用而已,不需要油炸,重點是用水去燜熟茄子

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