不用油炸的燒茄子


Joy
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29 食譜 53 粉絲
限12字
份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
兩條
一小把
適量
兩大匙
一大匙
一杯半米杯
  • 茄子切滾刀,蒜頭辣椒切好備用,九層塔,醬油膏與米酒備用

    茄子切滾刀,蒜頭辣椒切好備用,九層塔,醬油膏與米酒備用

  • 起油鍋,下蒜頭與辣椒爆香

    起油鍋,下蒜頭與辣椒爆香

  • 茄子下鍋,水直接下去

    茄子下鍋,水直接下去

  • 重點在水下去後蓋鍋蓋,中小火悶4-5分鐘。

    重點在水下去後蓋鍋蓋,中小火悶4-5分鐘。

  • 5分鐘到,開鍋蓋,下醬油膏與米酒

    5分鐘到,開鍋蓋,下醬油膏與米酒

  • 拌炒後放九層塔,即完成。

    拌炒後放九層塔,即完成。

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