炒絲瓜蛤蠣


戒空
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限12字

清涼消暑美味料理

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
半條
半斤
1支
2片
3粒
  • 蛤蠣洗淨泡水,加入食鹽1匙泡1小時吐沙/絲瓜切片/蔥切段/薑切絲/蒜瓣去膜拍碎/辣椒切片

    蛤蠣洗淨泡水,加入食鹽1匙泡1小時吐沙/絲瓜切片/蔥切段/薑切絲/蒜瓣去膜拍碎/辣椒切片

  • 熱鍋熱油/加入蒜末爆香

    熱鍋熱油/加入蒜末爆香

  • 蒜末變色/加入絲瓜拌炒

    蒜末變色/加入絲瓜拌炒

  • 絲瓜拌炒至變色/加入鮮味炒手拌勻/加入30cc水拌炒/加入蛤蠣拌炒

    絲瓜拌炒至變色/加入鮮味炒手拌勻/加入30cc水拌炒/加入蛤蠣拌炒

  • 蛤蠣全部開啟後即可盛盤

    蛤蠣全部開啟後即可盛盤

  • 完成

    完成

小撇步

在意蛤蠣肉跟殼不要分開的朋友,在拌炒蛤蠣開啟同時,可使用鐵夾先逐一夾入盤中。

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