涼拌小黃瓜

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涼拌小黃瓜~是一道很棒的餐前菜,也可以和主餐一起食用,冰冰涼涼清脆爽口,而且作法簡單,不妨也可以來試做看看喔!

食材

小黃瓜 6條
蒜頭 3顆
辣椒 2條
1匙
1匙
味霖 1匙
白醋 1~2匙
  • 1 買回來的小黃瓜怕有農藥殘留,先用麵粉水來洗淨
  • 2 切成約5公分條狀,再來用拍打的方式如右圖
  • 3 放入容器加鹽抓一抓擱置5~10分鐘,讓水份跑出來
  • 4 將蒜頭切末,辣椒去籽橫切條
  • 5 準備塑膠袋把小黃瓜.蒜頭.辣椒.香油.味霖.糖.白醋全部加入
  • 6 袋子綁緊搓揉一下,使調味料能均勻分佈,放入冰箱(最好超過1小時以上較入味)
  • 7 成品~
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2012/12/22 發表 5.5 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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香油??

3 年前
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媽媽今天做了涼坢小黃瓜><

4 年前
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^^

4 年前
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Dear 勝小廚 多謝你的指導 這recipe太正了 快,靚,正及容易做 I like to say Thank you very much!! 加油!!

4 年前