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Jasmine 的小廚房
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蒜味椒鹽杏鮑菇

蒜味椒鹽杏鮑菇
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食材

步驟

  • 把所有的備料清洗乾淨後，蔥綠和蔥白分開，蒜頭切末，杏鮑菇清洗乾淨後切粗絲或者用手撕成條備用

    把所有的備料清洗乾淨後，蔥綠和蔥白分開，蒜頭切末，杏鮑菇清洗乾淨後切粗絲或者用手撕成條備用

  • 不放油，熱鍋炒杏鮑菇，炒到杏鮑菇變軟出水

    不放油，熱鍋炒杏鮑菇，炒到杏鮑菇變軟出水

  • 把杏鮑菇剝到另外一邊，放入一點油，下蒜頭末和蔥白

    把杏鮑菇剝到另外一邊，放入一點油，下蒜頭末和蔥白

  • 把蒜頭末和蔥白炒香，然後再和杏鮑菇混合拌炒

    把蒜頭末和蔥白炒香，然後再和杏鮑菇混合拌炒

  • 加入調味料，一點點白胡椒粉，一點點黑胡椒粒，一點點鹽巴或者是雞粉調味，繼續拌炒

    加入調味料，一點點白胡椒粉，一點點黑胡椒粒，一點點鹽巴或者是雞粉調味，繼續拌炒

  • 起鍋之前放入些許蔥綠，拌炒之後就可以起鍋了

    起鍋之前放入些許蔥綠，拌炒之後就可以起鍋了

  • 完成

    完成

小撇步

喜歡吃辣和九層塔的朋友，就不要放青蔥，可以改蒜末和新鮮的辣椒圈一起炒，最後起鍋前放洗乾淨的九層塔拌炒一下就可以了，也很好吃

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Jasmine 的小廚房 203 食譜 890 粉絲

目前旅居國外，由職業婦女變成全職家庭主婦，走過東南亞、東歐，現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理，記錄下自己的做法或是别人的教法，希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

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共 1 則
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  • Kylie Yu
    Kylie Yu

    請問放蔥跟蒜的時候也不加油嗎？

    Jasmine 的小廚房
    作者Jasmine 的小廚房

    謝謝提醒，補上說明了，下蒜頭和蔥白時補一點油

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