【南僑讚岐】嫩薑鮮蚵絲瓜紅藜湯麵

南僑讚岐急凍熟麵
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描述

【絲瓜】易生長 、多用途,成熟的絲瓜好吃且易料理,放乾後成為菜瓜布。藤蔓切開,則會流出能美容的絲瓜水
 
➤絲瓜富含維生素B群和維生素C,能夠幫助養顏美容丶代謝,適合女性食用。熱量極低且纖維素豐富,能幫助排便順暢
➤搭配營養價值高的鮮蚵,味道鮮美,還富含蛋白質及牛磺酸,是低脂的好食材
 
營養價值表(每份)
熱量602.4大卡/蛋白質44.8克/脂肪4.9克/醣類97.1克/纖維2.8克

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將絲瓜去皮切塊、鮮蚵以鹽水洗淨,薑切絲,備用

    將絲瓜去皮切塊、鮮蚵以鹽水洗淨,薑切絲,備用

  • 起油鍋爆薑絲,加入蝦米翻炒至香氣散出

    起油鍋爆薑絲,加入蝦米翻炒至香氣散出

  • 加入水煮至沸騰,接著放入絲瓜,待絲瓜熟透後倒入鮮蚵

    加入水煮至沸騰,接著放入絲瓜,待絲瓜熟透後倒入鮮蚵

  • 從冷凍庫取出紅藜麵(免解凍),放入湯內,待麵體散開

    從冷凍庫取出紅藜麵(免解凍),放入湯內,待麵體散開

  • 最後加入枸杞、米酒 、 鹽調味,即完成

    最後加入枸杞、米酒 、 鹽調味,即完成

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