絲瓜湯麵

1 絲瓜削皮，切成適量大小；高麗菜切絲；金茸去頭切段；青蔥切成蔥花。

2 煮一鍋水，水滾了之後，將麵與少許的鹽放入煮至約7~8分熟。撈起瀝乾，用適量香油或橄欖油拌勻，防止麵條黏成一團。

3 再備一鍋水，水沸騰時，把絲瓜與高麗菜放入。

4 當絲瓜已經快熟軟時，把肉醬與麵條放入，再加上少許的鹽調味。

5 當麵條已將要完全熟時，把金茸放入；湯汁再度沸騰時，即可撒上蔥花上桌。