辣炒活龍蝦


懶人下廚Milkie
23 食譜 54 粉絲
限12字

最近龍蝦很便宜
我又迷上看東北角直播拍賣
一隻活波龍不到三百怎麼樣也要買來補補
而且龍蝦有很豐富的營養價值喔
簡單煮一下就很好吃

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
一隻
一隻
三瓣
適量
  • 對我來說最難的就是殺龍蝦
活蒸跟燙會痛太久直接把頭扭斷我又不敢
餵他點酒放到冷凍三四個小時就可以了
把頭跟身體拆開 蝦頭取出龍蝦的胃跟肺
蝦螯用菜刀刀背敲碎
身體我是有腳的兩邊剪開這樣等等比較好剝
起一鍋熱水川燙龍蝦大約五分鐘

    對我來說最難的就是殺龍蝦 活蒸跟燙會痛太久直接把頭扭斷我又不敢 餵他點酒放到冷凍三四個小時就可以了 把頭跟身體拆開 蝦頭取出龍蝦的胃跟肺 蝦螯用菜刀刀背敲碎 身體我是有腳的兩邊剪開這樣等等比較好剝 起一鍋熱水川燙龍蝦大約五分鐘

  • 熱油鍋放入辣椒跟蒜頭爆香
放入燙好的龍蝦稍微拌炒再加入適量米酒到收汁

    熱油鍋放入辣椒跟蒜頭爆香 放入燙好的龍蝦稍微拌炒再加入適量米酒到收汁

  • 從腳的兩邊剪開的肉超好剝起來
吃起來肉質緊緻Q彈多汁

    從腳的兩邊剪開的肉超好剝起來 吃起來肉質緊緻Q彈多汁

  • 滿滿的蝦膏炒過
吃起來香氣更濃郁

    滿滿的蝦膏炒過 吃起來香氣更濃郁

1,454 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
懶人下廚Milkie
23 食譜 54 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜Bosch廚師機秋葵涼麵絲瓜茄子減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉新豬肉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞飛利浦萬用鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮