藥燉香菇雞湯

雞肉切塊洗好後，放到滾水裏去血水，然後撈起再洗淨一下，這樣去除異味，也洗掉些許油脂。

取一鍋乾淨的水，將處理好的雞肉放入，再加入四種中藥材（如：當歸、紅棗、蔘.....都可以）、薑片、香菇，然後上蓋放入電鍋裏，鍋外放二杯水，跳來後再加塩即可享用。