藥燉香菇雞湯

2012/12/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冬至也要補一下,來碗雞湯,冬天裏也有溫暖的感覺~

食材

土雞 半隻
薑片 適量
中藥材 四種適量
泡發的乾香菇 適量
米酒 約一碗
適量
  • 1 雞肉切塊洗好後,放到滾水裏去血水,然後撈起再洗淨一下,這樣去除異味,也洗掉些許油脂。
  • 2 取一鍋乾淨的水,將處理好的雞肉放入,再加入四種中藥材(如:當歸、紅棗、蔘.....都可以)、薑片、香菇,然後上蓋放入電鍋裏,鍋外放二杯水,跳來後再加塩即可享用。
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