自製披薩

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描述

自製披薩當早餐,是很令人興奮🥰的事。

步驟

  • 麵糰攪拌好了,進行醱酵。

    麵糰攪拌好了,進行醱酵。

  • 在等麵糰醱酵時,先準備其餘食材。
新鮮番茄糊:新鮮番茄加入1g的鹽,不用攪得太泥,稍微有一點糊就可以了,我已經把它攪打太細了。(還可以加義大利香料ㄧ起攪打)

    在等麵糰醱酵時,先準備其餘食材。 新鮮番茄糊:新鮮番茄加入1g的鹽,不用攪得太泥,稍微有一點糊就可以了,我已經把它攪打太細了。(還可以加義大利香料ㄧ起攪打)

  • 麵糰醱酵完全,將麵糰排氣並分割兩等份。麵糰進行15分鐘的鬆弛。

    麵糰醱酵完全,將麵糰排氣並分割兩等份。麵糰進行15分鐘的鬆弛。

  • 披薩不一定要桿成圓形,桿成其他的形狀也是可以。

    披薩不一定要桿成圓形,桿成其他的形狀也是可以。

  • 可以鋪料了!(如果有番茄醬,直接抹一層在麵皮上,便可以開始鋪料。)

    可以鋪料了!(如果有番茄醬,直接抹一層在麵皮上,便可以開始鋪料。)

  • 入烤箱烤焙。烘焙入門,真的只要有ㄧ只烤箱就可以。剛開始不一定要入手高級烤箱,只要抓到重點,一樣可以烤出香噴噴的麵包。

    入烤箱烤焙。烘焙入門,真的只要有ㄧ只烤箱就可以。剛開始不一定要入手高級烤箱,只要抓到重點,一樣可以烤出香噴噴的麵包。

小撇步

烤焙條件:
溫度:220度C
時間:18-20分鐘

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